Il ciambellone senza uova che tutti stanno preparando: ricetta semplice e irresistibile per ogni occasione

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Il ciambellone senza uova è diventato un vero e proprio must in molte cucine italiane, e non è difficile capire il motivo. Questa ricetta semplice, irresistibile e adatta a tutte le occasioni, è la soluzione perfetta per chi desidera un dolce soffice e gustoso, senza dover ricorrere a ingredienti di origine animale. Che si tratti di una merenda in famiglia, di un compleanno o di un semplice desiderio di dolcezza, questo ciambellone soddisfa ogni palato e, soprattutto, si prepara in un attimo. La verità? Nessuno te lo dice, ma il segreto per un ciambellone perfetto sta nella scelta degli ingredienti e nel modo in cui si mescolano.

Ingredienti: cosa serve per il ciambellone senza uova

La bellezza di questa ricetta è che gli ingredienti sono facilmente reperibili e spesso già presenti nelle nostre dispense. Per un ciambellone da circa 8 porzioni, avrai bisogno di:

Questi ingredienti non solo garantiscono un dolce delizioso, ma permettono anche di personalizzarlo a piacere. Chi ha intolleranze o segue una dieta vegana troverà in questo ciambellone un’ottima alternativa ai dolci tradizionali. Inoltre, l’uso di latte vegetale come quello di mandorla o di soia rende questa ricetta ancora più versatile e adatta a diverse esigenze alimentari. Ti racconto cosa mi è successo la prima volta che ho provato a utilizzare il latte di mandorla: il risultato è stato un ciambellone dal sapore delicato e leggermente nocciolato, che ha colpito tutti!

Preparazione: passo dopo passo

Ora che abbiamo tutti gli ingredienti a disposizione, vediamo come preparare il ciambellone senza uova. La modalità di preparazione è molto semplice e veloce, rendendo questo dolce accessibile anche ai meno esperti in cucina.

Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C, in modo che sia pronto per accogliere il nostro dolce. Nel frattempo, in una ciotola capiente, uniamo la farina setacciata e lo zucchero. Mescoliamo bene per amalgamare i due ingredienti. Aggiungiamo quindi il lievito per dolci e un pizzico di sale, continuando a mescolare. Questi passaggi sono fondamentali per evitare la formazione di grumi e garantire una cottura uniforme.

In un’altra ciotola, versiamo l’olio di semi e il latte. Se desideriamo un sapore più intenso, possiamo aggiungere anche l’estratto di vaniglia o la scorza di limone. Mescoliamo bene fino a quando gli ingredienti liquidi si saranno amalgamati. A questo punto, uniamo il composto liquido a quello secco e mescoliamo con un cucchiaio di legno o una spatola. L’importante è non lavorare troppo l’impasto, per mantenere la morbidezza del ciambellone.

Se vogliamo rendere il nostro dolce ancora più goloso, possiamo aggiungere delle gocce di cioccolato o della frutta secca, come noci o mandorle. Questi ingredienti daranno un tocco di croccantezza e sapore in più. Ah, quasi dimenticavo una cosa: se utilizzi delle gocce di cioccolato, prova a congelarle prima di aggiungerle all’impasto. Questo trucco farà sì che non affondino sul fondo durante la cottura!

Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, versiamolo in uno stampo per ciambellone precedentemente imburrato e infarinato, oppure rivestito con carta da forno. Questo passaggio è cruciale per evitare che il dolce si attacchi allo stampo durante la cottura.

Infine, inforniamo il ciambellone nel forno già caldo e lasciamolo cuocere per circa 30-40 minuti. Per verificare la cottura, possiamo fare la prova stecchino: infilando uno…[TRONCATO]…