Lorenzo Bistro 
Preparare un buon brodo di carne è un’arte che in molti, troppo spesso, trascurano. Il brodo è la base di molte ricette, dai risotti alle zuppe, eppure non sempre viene realizzato nel modo corretto. La verità è che ci sono aspetti che fanno la differenza, e uno di questi è l’uso di un ingrediente che, … Leggi tutto
Il rosmarino è una delle erbe aromatiche più apprezzate in cucina, non solo per il suo aroma intenso, ma anche per le sue molteplici proprietà benefiche. Ma per ottenere foglie profumate e piene di sapore, è fondamentale sapere come potare correttamente questa pianta. Ti sei mai chiesto come procedere? La potatura del rosmarino non è … Leggi tutto
Se c’è una cosa che ho imparato nel tempo, è che le piccole abitudini quotidiane possono avere un effetto enorme sul nostro benessere. Parliamo di un’abitudine semplice come bere un bicchiere di acqua con limone al mattino. Non è solo una questione di gusto; è un vero e proprio rimedio per il nostro metabolismo e … Leggi tutto
Iniziare la giornata con una tisana può sembrare un atto semplice, ma i suoi effetti sul corpo sono notevoli. Sempre più persone, nei loro rituali mattutini, stanno riscoprendo il potere delle tisane, non solo come una coccola per il palato, ma anche come un vero e proprio rimedio per la salute. Certo, non tutte le … Leggi tutto
Il ciambellone senza uova è diventato un vero e proprio must in molte cucine italiane, e non è difficile capire il motivo. Questa ricetta semplice, irresistibile e adatta a tutte le occasioni, è la soluzione perfetta per chi desidera un dolce soffice e gustoso, senza dover ricorrere a ingredienti di origine animale. Che si tratti … Leggi tutto
Molti di noi usano l’asciugatrice come un alleato prezioso per gestire il bucato, specialmente durante i mesi più freddi. Tuttavia, esiste una pratica comune che può trasformare questo utile elettrodomestico in un vero e proprio nemico per i nostri vestiti e per le bollette. Parliamo del carico misto: una pratica che sembra innocua ma che, … Leggi tutto
Il metodo di cottura dei broccoli è un argomento che merita attenzione, e non solo per il loro sapore. Molti di noi, infatti, sono abituati a cuocerli al vapore, pensando che questo sia il modo migliore per preservare i loro nutrienti. Ma cosa succede se ti dicessi che esiste un approccio alternativo che non solo … Leggi tutto
Quando si parla di salute, spesso si tende a concentrare l’attenzione su vitamine e minerali più noti, mentre ci sono altri elementi, come la vitamina E, che meritano di essere messi in evidenza. Questa vitamina, presente in molti alimenti comuni, è un potente antiossidante e gioca un ruolo cruciale nel mantenimento della salute generale. Non … Leggi tutto
Quando si parla di uova, la differenza tra quelle bianche e quelle marroni è uno di quei dibattiti che divide gli appassionati della cucina e non solo. Ti sei mai chiesto se ci sia una sostanziale differenza tra i due tipi? Molti di noi tendono a pensare che le uova marroni siano più naturali o … Leggi tutto
Negli ultimi sei mesi, ho intrapreso un viaggio culinario che ha modificato non solo il mio modo di cucinare, ma anche il mio approccio alla vita. Ho deciso di dedicarmi alle ricette di famiglia, riscoprendo piatti che avevano segnato la mia infanzia e che avevano un sapore di nostalgia. E così, tra un soffritto e … Leggi tutto