Ok, immagina una domenica in famiglia, tutti seduti a tavola e il profumo di burro fuso che si mescola con l’aroma fresco della salvia. Stiamo parlando dei tortelloni burro e salvia, un classico intramontabile della cucina emiliana. Ma, te lo dico per esperienza, anche un classico può nascondere delle sorprese. Pronto a riscoprire insieme una … Leggi tutto
Quando si parla di torte di patate, la maggior parte di noi pensa subito alla classica torta rustica, magari accompagnata da una spolverata di formaggio o un tocco di cipolla. Ma se credi di aver visto tutto, lascia che ti parli del Tortel di patate trentino, una vera e propria delizia che racchiude la tradizione … Leggi tutto
Immagina di sederti in un ristorante alla moda, sfogliare il menu e trovare tra le specialità un piatto che ti fa sollevare un sopracciglio: ragù di nutria. Sì, hai letto bene. Non è il classico ragù di manzo o di cinghiale, ma uno preparato con la carne di un roditore acquatico che molti conoscono solo … Leggi tutto
Immagina di avere ospiti all’improvviso o di voler coccolarti con qualcosa di dolce, ma il tempo scarseggia. Non tutti sanno che esistono ricette veloci che richiedono meno di venti minuti per trasformare ingredienti semplici in delizie che stupiranno chiunque. Tra queste, i biscotti con corn flakes e le rose del deserto sono due opzioni che … Leggi tutto
Quando pensi ai biscotti, probabilmente ti vengono in mente le classiche varianti al cioccolato, burro o magari quelle arricchite con frutta secca. Ma hai mai provato i biscotti ai datteri? Questo dolcetto, che combina la dolcezza naturale dei datteri con una croccantezza inconfondibile, sta rapidamente guadagnando popolarità tra gli amanti dei biscotti e non solo. … Leggi tutto
Immagina di essere seduto a tavola, davanti a te un piatto fumante di ravioli al sugo, quelli classici che ti riportano all’infanzia. Ora, lascia che ti racconti come questa ricetta tradizionale può trasformarsi in qualcosa di completamente nuovo e sorprendente, aggiungendo un tocco di creatività agli ingredienti e alla preparazione. Una base classica rivisitata Partiamo … Leggi tutto
Hai mai pensato a quanto sia semplice preparare il dado vegetale in casa? Sì, esatto, stiamo parlando di quel piccolo cubetto che solitamente si acquista al supermercato e che utilizziamo per dare gusto ai nostri piatti. Ma, detto tra noi, perché ricorrere a un prodotto industriale quando puoi ottenere un risultato più sano e naturale … Leggi tutto
Chi di noi non ha mai sognato di sfornare una pizza o un pane con quella crosta croccante fuori e un cuore morbido e soffice come una nuvola all’interno? Spesso, però, ci si ritrova con risultati meno entusiasmanti, magari impasti troppo densi o gommosi. Ma non temere, c’è una tecnica che può fare la differenza. … Leggi tutto
Apriamo gli armadietti della cucina: farina, nocciole… e ora? Se pensi che le opzioni siano limitate, ti sbagli di grosso. Con questi due soli ingredienti puoi preparare dei biscotti incredibilmente deliziosi che non solo soddisferanno la tua voglia di dolce, ma stupiranno anche chi avrà la fortuna di assaggiarli. Non ci credi? Seguimi in questa … Leggi tutto